今年猪肉持续涨价，直到10月份才有了首次价格下调的变动，之后在11月又迎来了第二轮价格下跌，下跌的省份也从开始的18个省增加到了22个。从这次猪价下跌的情形看，下跌力道是很大的，估计短期内很难出现价格反弹的情况。
关于这次价格下跌的原因，有专家给出了三个说法，第一个就是消费者对猪肉的选择有了其他替代品。在猪肉价格飙升的时期，市场上其他的肉类价格和猪价便形成了鲜明的对比，而且相比于30、40块一斤的猪肉，更多人会愿意用这个价格去买营养价值更高的牛羊肉，猪肉并不是不可替代的。现在很多老百姓都是理智消费，猪肉贵那就暂时先不吃，或者少买，就导致猪肉真正的出现“有价无市”，价格只能回落。
第二就是政府对养猪企业和猪农散户的大力扶持，鼓励扩大生猪养殖的规模，使得目前规模养猪企业的生猪出栏量增长，商贩压价收购，市场上价格也就慢慢下降了一点。
第三就是中国在国际市场上大量的进口国外的猪肉，也有效的缓解了国内猪肉供应不上的紧缺问题。哈萨克斯坦农业部也在一份声明中宣布，哈萨克斯坦和中国签署了一项贸易协议，这将允许哈萨克斯坦养猪户向中国出口其产品。哈萨克斯坦卫生部说，预计第一批猪肉将在今年年底前运抵中国。除此之外，巴西、智利、德国、俄罗斯，甚至北美猪肉等农产品也有望加大对华出口。
从这几个观点来看，也许近期猪肉的价格还会因此而有望再次下跌，但是并不会持续太久，因为马上就要到元旦和春节了，节假日的到来必定会引起猪价的刚性上涨，到时猪价和猪肉价格还会出现稳中上行的走势。
