一直以来，中国乳制品行业逐渐形成了相对稳定的市场格局。不过，这两年随着儿童奶酪棒的异军突起，从创业团队到行业龙头纷纷把目光瞄向奶酪市场，新锐品牌妙飞食品顺势崛起。
妙飞作为一家一直专注于儿童营养研究的企业，顺应了中国乳品消费升级的大趋势，在奶酪市场和儿童健康食品赛道的率先出发，提出“0蔗糖，更健康”的消费新主张，推出0蔗糖奶酪棒，全国销量领先。
这款产品何以在短时间内走红儿童零食市场？我们作了如下分析：
一、对内深耕产品，对外打造品牌
2020年，妙飞连续获得两轮融资，随后自建亚洲最大的单体奶酪工厂，自产自销，规划了一条完美的供应链，是国内专业的奶酪制造商之一，并且拥有全链条质量安全管理体系。
随后短短不到两年时间，妙飞已初步完成全国化线下布局，已进驻大润发等全国300多家零售系统，覆盖全国80000+网点及主流电商平台。
对于品牌宣传，妙飞抓住儿童消费市场一定的特殊性，两类消费人群，一是购买主力家长、二是使用者儿童。2018年，品牌与超级飞侠战略合作，加速布局儿童健康食品市场，受到众多粉丝狂热追捧。
2021年初，品牌推出0蔗糖奶酪棒，随后打响品牌焕新战略，签约刘涛为品牌形象代言人，并宣布与全球最大的电梯传媒集团分众传媒达成战略合作。
此后，刘涛代言妙飞0蔗糖奶酪棒的广告火速刷屏。作为儿童健康食品的引领者，妙飞打出“0蔗糖，更健康”的健康理念，通过电梯广告集中火力进行饱和攻击，在竞争激烈的儿童零食市场中脱颖而出。
二、契合消费痛点，引领健康潮流
2019年，国家卫健委开展“减糖”专项行动，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应，并倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许的天然甜味物质取代蔗糖，由此可见，我国提倡的减糖减的是主要是蔗糖。
值得注意的是0蔗糖不等于无糖，而是指在生产加工过程中不添加蔗糖，或者使用其他糖类进行替代。而在选择替代蔗糖的糖类上，妙飞0蔗糖奶酪棒采用了包括赤藓糖醇、罗汉果甜苷在内的天然来源成分以及天然糖分结晶果糖。这些天然提取的糖分满足机体对其他营养物质需求的同时控制了能量的摄入，也避免了家长们担心孩子吃糖会引发的蛀牙问题。
结晶果糖和赤藓糖醇两者成分均不易被口腔微生物，特别是突变链球菌利用，不易形成牙菌斑，对牙齿没有损害。
特别指出的是，罗汉果甜苷作为被全球公认的天然健康的代糖，其热量值几乎为0，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜可不限量用于各类食品。
另一方面，钙和钠的比例，也是作为奶酪棒营养成分的一项重要评判标准。妙飞的0蔗糖奶酪棒，特别调配适合中国孩子体质的2：1黄金钙钠比，高钙少量钠的配比，让孩子在补足钙质的同时，为儿童身体提供充足的能量、膳食纤维等营养，避免儿童摄入过量的脂肪、糖和盐分，充分体现辅助补充营养作用。
除此之外，妙飞还通过设备升级，以高科技的锁鲜技术，将营养与奶香充分锁住。以科技赋能产品，才能带来每一根美味又营养的0蔗糖配方奶酪棒。
对于健康零食的研发之路妙飞方面还表示，未来妙飞要做的还有很多，0添加蔗糖只是开始，妙飞成立儿童健康食品研究院，其目的就是为了专注研发更符合中国宝宝体制的健康零食，争取为中国儿童乃至国人的大健康产业贡献力量。
