2023年2月13日,中央一号文件《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》由新华社授权发布。《意见》在“培育乡村新产业新业态”部分明确指出:“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业。”这是作为朝阳产业的预制菜行业首次被写入一号文件,预制菜行业也将会迎来更加健康、理性、蓬勃的发展。同时,央广网针对预制菜市场发展的趋势进行分析时也指出:2023年是预制菜行业“步入品牌化建设的关键年”、“预制菜的发展是抛物线上升的趋势,仍具备很大的投资价值。”
作为中国预制菜行业的领创品牌,信良记素来有着敏锐的市场眼光和超前的市场策略。去年,信良记通过市场调研发现,与一二线城市激烈的市场竞争,县域城市作为下沉市场,预制菜行业有着低市场竞争而消费需求持续增长的特点。基于此,信良记顺应市场发展趋势,为县域合作伙伴量身打造了“信良记爆款食材体验店”模式,并在河北、东北、内蒙、山东、河南、广东、广西、海南等省市纷纷落地。近期,信良记爆款食材体验店广西钦州店、鄂尔多斯店、保定涞水店也将盛大开业。
臻美的转弯:信良记爆款食材体验店鄂尔多斯店
在中国正北方,鄂尔多斯被黄河“几”字弯怀抱。只因这一转弯,成就了古老神奇的鄂尔多斯。对于鄂尔多斯爆款食材体验店的负责人薛峰来说,与信良记的合作也是一次精彩的“转弯”。
鄂尔多斯达拉特旗加盟商薛峰在与信良记合作之前是做粮站生意许久,由于响应国家振兴乡村的号召,一直想开一家关于预制菜方面的实体店铺。为此,薛峰先后到呼和浩特、北京、天津等城市考察,了解市面上的优秀预制菜品牌。当得知信良记推出爆款食材体验店项目后,薛峰第一时间联系到信良记官方,通过对信良记已有门店的实体考察后就毫不犹豫的选择相互合作,也相信信良记在预制菜方面的权威以及对下沉市场的帮扶支持,并对信良记的品牌影响力和产品质量异常认可,想通过合作把信良记爆款预制菜产品推荐到鄂尔多斯达拉特旗的餐饮门店和千家万户的餐桌上,让更多的内蒙古人品尝到信良记的产品。
涅槃重生:信良记爆款食材体验店保定涞水店
在接触信良记之前,涞水店加盟商王洪伟在中学毕业后一直打工,直到20岁,第一次做生意,在北京景区内摆摊;之后开了一家摄影店,做了几年随着市场的变化关闭了。直到2017年从北京回到涞水后又筹备并加盟了某连锁品牌小龙虾餐饮店,并接触和了解到信良记品牌。通过四年多创业,王洪伟在当地得到了行业和消费者的双重认可,积累了不少餐饮资源,也开始思索转型,如何突破龙虾餐饮店的发展瓶颈,如何更好的利用手中的资源。恰逢此时朋友给他推荐了小龙虾头部品牌信良记推出的爆款食材体验店的实体模式,于是一拍即合,马上去河北新乐旗舰店考察,现场签约。
为了响应乡村振兴扶持政策,刚好也赶上预制菜行业的风口,怀着对信良记的互联网+实体店的体验模式的认可,果断与信良记合作,对现有餐饮门店转型,加入信良记爆款食材体验店,与信良记一起,让更多的预制菜产品到达更多餐饮客户和本地人餐桌上。
急流勇进:信良记爆款食材体验店广西钦州店
2021年,预制菜市场规模为2044-3066亿元,按未来行业有望实现每年20%的复合增长速度估算,未来6-7年预制菜市场可以成长为万亿规模的大市场。
这是国内资本对预制菜市场共识,也是信良记爆款食材体验店广西钦州店负责人韦晖的认知,更是韦晖投身预制菜市场的初始动力。
我国现存6.4万家预制菜相关企业,为何选择信良记品牌,做信良记爆款食材体验店?韦晖指出:“后疫情时代,线下餐饮焕发生机,又赶上预制菜的风口。俗话说,狭路相逢勇者胜,我看不仅如此,狭路相逢还要看技艺。同诸多预制菜企业相比,信良记的爆款食材体验店多了两大技能,其一是互联网+实体店的体验经营模式,这大大降低了我们的经营成本;其二是体验店观、听、品、聊四位一体的服务形式,这拉近了我们与B端洽谈者和C端消费者的距离,直接增加了体验店营收。有此两点,节流的同时又开源。”
伴随着三地体验店的开门迎宾,信良记爆款食材体验店项目再一次被合作伙伴和市场认可。未来,本着“一县一店”的布局原则和“任选一道菜,就是招牌菜”的经营理念,信良记不断促进预制菜的产品升级、技术革新、模式优化,与默默在县域市场耕耘的广大有志之士一道,奋力将爆款食材体验店开到每个县城,适合餐厅适合家,让信良记预制菜产品走近下沉市场的每个家庭。
